En cuisine
Temps de cuisson rapide (4 à 5 min).
Les arômes puissants et enveloppants de cette spécialité élèveront vos plats à un niveau résolument méditerranéen.
 
Ingrédients
Farines du Perche (épeautre*, froment*, blé des Pharaons*, blé dur*), romarin* 1,3%, huile essentielle d’orange* 0,3%, épinard*, curcuma*
*ingrédient issu de l’agriculture biologique
 
Point santé
L’orange est une excellente source de vitamine C, elle permet de stimuler le système immunitaire et lutter contre la fatigue.
L’orange contient des glucides assimilés à des sucres qui apportent de l’énergie rapidement à l’organisme.
Pauvre en lipides et en protéines, l’orange est un fruit avec un apport calorique faible.
Sa faible teneur en fibres, qui sont en plus des fibres solubles, en fait un allié très intéressant pour limiter le taux de cholestérol dans le sang.
Grâce aux fibres solubles qu’elle contient, l’orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion.
L’orange permet de prévenir certains cancers. La consommation d’agrumes réduit les risques de cancers de la bouche, du pharynx et du tube digestif grâce aux antioxydants qu’ils contiennent.
Grâce aux caroténoïdes qui vont stimuler la production de cellules osseuses et stimuler l’absorption du calcium, l’orange est excellente pour vos os.
Le romarin favorise la digestion, régule les lipides, améliore la circulation sanguine : cholagogue (aide à l’évacuation de la bile), antispasmodique.
Il est diurétique : réduit les risques de calculs rénaux ou de goutte et prévient les rhumatismes.
Il est antistress, antifatigue : il prévient l’insomnie et permet de lutter contre le surmenage intellectuel.
Il a un effet antioxydant : contre le vieillissement cellulaire.
Il Permet de lutter contre certains agents pathogènes : antimycosique et antibactérien.
La choline qu’il contient agit comme régulateur des lipides, au niveau du foie, et favorise la digestion.
Ses vertus diurétiques facilitent l’activité rénale et participent à la prévention du rhumatisme.
Ses propriétés antioxydantes ont un effet de stimulation sur l’activité cérébrale et améliorent la mémoire.